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商品詳細

カンホアの塩 結晶のまま150g[s03]

販売価格: 302円 (税込)
[在庫あり]
この商品は軽減税率の対象です。
数量:
収穫した天日結晶の粒を、そのままさらに天日干しして、袋詰めしたものです。

カンホアの塩の原型にあたります。結晶の粒の大きさは2〜4mmほど。不ぞろいの崩れた立方体です。結晶の粒独特の食感・味わいが特徴です。

見かけが岩塩のように見えますが、岩塩のように硬くなく、ミルで挽かなくても、簡単に砕けます。

カリッとした食感を活かしてサラダ・ピザのトッピングなどに。粒のままお酒のアテに。つまんでもおいしい飾り塩に。また、バスソルトにもどうぞ。

成分:
乾燥減量(水分) 5〜6%
ナトリウム 35%
マグネシウム 0.70%
カルシウム 0.50%
カリウム 0.25%
鉄 0.00004%
(NaCl換算) 約89%

★2014年夏、新パッケージに変更となりました。内容に変更はございません。

業務用は「石臼挽き」「結晶のまま」(ともに20kg袋)、「石窯焼き塩」(1kg×10kg)の販売を行っておりますので、食品メーカー、飲食店の方はぜひ弊社にお問い合せください。
他の写真
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塩田で太陽熱でゆっくりゆっくり結晶を成長させます。
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大粒2ミリ〜4ミリ程度。岩塩と異なりもろく崩れやすいのでアイデアしだいでお料理の幅を広げます。

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