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商品詳細

カンホアの塩 石臼挽き150g[s01]

販売価格: 302円 (税込)
[在庫あり]
この商品は軽減税率の対象です。
数量:
世界一器用な民族ともいわれ、日本人と同様に物作りへの情熱にあふれるお国柄のベトナムからやってきた天日塩。

大粒の結晶塩を石臼で挽いて細粒にしてお料理に使いやすくしています。

開発は日本の会社が行っています。(有)カンホアの塩さんです。

日本人とベトナム人の物作りの情熱が文字通り結晶化した塩の逸品です。

多くの料理屋、自然食レストラン、こだわり系ラーメン店(環七ひるがお!)など通の間では評判・定番のお塩なのです。和食・洋食・中華問わず、美味しい素材の本当の味わいをますます美味しく引き出してくれます。

届きましたらまずは指先で軽くひとつまみ。なめると海を思い出させる微妙な味わいで驚かれることでしょう。

ベトナム人はコーヒーにちょっとだけ塩を入れて飲むんですね。一度お試し下さい。
コーヒーのほろ苦さがやわらぎ、豆のほのかな甘味が引き出されます。

成分:
乾燥減量(水分) 5〜6%
ナトリウム 35%
マグネシウム 0.70%
カルシウム 0.50%
カリウム 0.25%
鉄 0.00004%
(NaCl換算) 約89%

なお、業務用は「石臼挽き」「結晶のまま」(ともに20kg袋)、「石窯焼き塩」(1kg×10kg)の販売を行っておりますので、食品メーカー、飲食店の方はぜひ弊社にお問い合せください。
他の写真
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塩田で太陽熱でゆっくりゆっくり結晶を成長させます。
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結晶化した大粒の塩を石臼で挽いている場面
(画像をクリックすると大きく見られます)
細かく使いやすい「石臼挽き」です。

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